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桂林什么好吃特色 这几样最美味

  众所周知桂林山水甲天下,其实桂林除了美景还有让人无法抗拒的美食哦,那么桂林什么好吃呢?桂林特色美食有哪些?一起了解一下。

  桂林什么好吃特色

  桂林米粉

  广西有无数粉,桂林最有代表性的美食当然就是桂林米粉了,桂林的本地人可以一天三餐都吃米粉,可见米粉对他们来说是多么的重要。桂林的米粉的正宗吃法是,先吃粉,后喝汤,粉里加入各种佐料,真的是让人停不下来,而且价格绝对太公道了,你能想到,二两米粉只需要4块钱吗?

  桂林糯米饭

  桂林的小巷内很容易见到的美食,糯米饭,准确地说不是一碗,是一团,这个估计翻旅旅游攻略是不容易找到的,糯米非常软,配上的桂林风味的酸豆角、自制的辣椒、自制的脆皮、豆蓉,再加上一点脆皮,管饱又满足。

  桂林风味田螺

  田螺并不是桂林的特色美食,很多地方都有各种风味的田螺,如果是热爱田螺的朋友们不要错过了,桂林也有自家的风味哈,啤酒味、稻香味的,跟桂林的大部分菜式相似的风味的酸辣,其特点是大个肉肥、味道鲜美。吃时其味酸辣鲜美,特别开胃,老少皆宜。而且桂林人喜欢吃田螺酿,说真的,田螺酿是真的好好吃,味道鲜美。

  马蹄糕

  一提到桂林马蹄糕,对不少市民而言,它不只是点心了,还蕴含有许多童年的记忆。马蹄糕是一种传统小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成,主料为大米粉,把米粉装入壮如马蹄的木模,用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用,制做简便,吃来香甜扑鼻,松软可口。

桂林什么好吃特色 这几样最美味
桂林什么好吃特色 这几样最美味(图片源于摄图网)

  油茶

  桂林油茶在桂林是很受欢迎的一种小吃,刚吃的人不一定会接受这种特别的味道。可以配着吃些其他的小吃、炒菜、粉类等。桂林油茶恭城和邻近县灌阳以及兴安漠川乡的最有名的小吃之一,恭城的油茶也叫"炒米茶",顾名思义"炒米茶"就是以炒米为主打食品。

  醋血鸭

  名字听起来就很酷是不是,其实是用鸭血血块跟鸭子一起做成干锅,看起来鸭子的外面就是裹了一层酱,这个其实就是鸭血,风味也很特别,是咸辣中带点微微的酸味,吃起来很开胃,醋血鸭是桂林全州县的美食,是属于干锅的一种。

  啤酒鱼

  啤酒鱼是一道以鲜鱼,啤酒为主要原料;青红椒、西红柿为辅料;盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精为调料制作而成的一道美食。啤酒鱼吃的时候是没有啤酒味的,味道鲜美,让人胃口大开。

  荔浦扣肉

  荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色泽金黄, 芋片肉片松软爽口, 油而不腻,浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄, 然后将五花肉块皮朝下, 与芋块相间排放碗中蒸熟, 翻扣入另一盘中即成。扣肉中夹着荔浦有名的芋头,粉糯可口,香气扑鼻。

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